Primero se pelan los camarones, después se ponen a reposar en salsa inglesa, sal, ajo y pimienta. Luego los camarones se abren en forma de mariposa e inmediatamente se rellenan con queso tipo americano y se enrollan en el tocino.

Después se meten los camarones ya preparados a freír en un sartén con un poco de mantequilla, ya que este el tocino dorado se sacan y en la misma mezcla se ponen a asar las piñas.

Para elaborar la salsa primero pica finamente el ajo, la cebolla y el cilantro, después agrega el vino blanco, un poco de crema, mantequilla, sal y pimienta al gusto y se mezcla todo. Ya que este todo preparado se sirven los camarones alternados con una piña sobre una cama de arroz, se bañan con la salsa y se les agrega queso de chihuahua, después se meten al horno a gratinar y para finalizar se acompaña el platillo con una guarnición de verduras al vapor.