San Cristobal de las Casas,

Chiapas

Texto y Fotos: Alejandro Granados Rousse

"Imperio de los matices"

Fundado en 1528, el pueblo mágico de San Cristóbal de las Casas es testigo de la fusión cultural de su rico pasado indígena y la gran cantidad de visitantes de todo el mundo que acuden a ser partícipes del “Imperio de los matices”, significado de su nombre, mismo que también hace honor a Fray Bartolomé de las Casas, primer obispo de la entidad y quien radicó en la misma durante los primeros años de la Colonia Española.

Hablar de la historia de San Cristóbal de las Casas es intentar de resumir casi 500 años de legado multicultural, el cual puede palparse en los tejados, balcones esquinados, fachadas barrocas, edificaciones al estilo neoclásico y mudéjar, gastronomía y costumbres de antaño que aún se conservan en el lugar.

Asimismo, sus históricos e icónicos edificios como el Templo de la Caridad o la Iglesia de Santo Domingo, obra cumbre del estilo barroco centroamericano y mexicano, hacen de San Cristóbal de las Casas una de las ciudades más bellas de nuestro país y Centroamérica donde todavía se pueden apreciar las costumbres indígenas de los tzeltales y tzotziles con sus vestimentas llenas de color, artesanías, dialectos, leyendas y rituales.

Sitios de Interés:

La vasta arquitectura de San Cristóbal de las Casas así como sus interesantes museos, han dejado perplejos por décadas a turistas de México y de todas partes del mundo.  A manera de resumen, se puede iniciar una inolvidable procesión por los siguientes sitios:  la Catedral de San Cristóbal, dedicada a la Virgen de la Asunción y con un estilo barroco decorado con motivos vegetales;  el Templo de San Nicolás, edificado a principios del siglo XVII y uno de los primeros recintos religiosos dedicados exclusivamente a los indígenas;  la Plaza 31 de Marzo (llamado comúnmente “El Parque”), centro de las actividades cívicas, el mercado y suministro del agua durante la época del virreinato y hoy, principal referencia de las actividades sociales del pueblo;  la Casa de la Sirena, construida en el siglo XVI y llamada de esta manera por la escultura que adorna su esquina y los ventanales;  el Templo y ex Convento de Santo Domingo de Guzmán, levantado a partir de 1547 y sin duda alguna, el templo más hermoso de la ciudad gracias a su estilo barroco salomónico;  el Templo de la Caridad, fundado en 1712 y considerado el primer hospital para indígenas del lugar;  el Museo Na Bolom “Casa del Jaguar”, mismo que cuenta con una amplia biblioteca especializada en temas mayas y lacandones;  el Centro Cultural de Los Altos de Chiapas, situado en el viejo edificio del Convento de Santo Domingo y dueño de una interesante colección que refleja aspectos históricos de San Cristóbal, lugar del taller San Jolobil donde se pueden admirar los hermosos trabajos de tela y tejidos hechos por las mujeres indígenas tzeltales y tzotziles;  el Museo del Ámbar, donde se localiza una vasta colección de piezas de la gema más simbólica de Chiapas;  el Museo Sergio Castro, sitio de exhibición de más de 90 trajes originales de uso habitual y ceremonial de las etnias indígenas de los tzotziles, tojolabales y lacandones; el Museo de la Medicina Maya, el Museo Mesoamericano del Jade, entre otros.

Fiestas:

Además de la riqueza arquitectónica ya mencionada, San Cristóbal de las Casas es una ciudad reconocida por su gran cantidad de festejos, dedicados principalmente a las vírgenes, santos y patrones de los diferentes templos, los cuales se reparten en nueve de los doce meses del año.  Así, en marzo y abril se puede disfrutar de las festividades de la Semana Santa; la Feria de la Primavera y de la Paz; el Festival Cervantino Barroco, uno de los más importantes a nivel nacional y con la participación de destacados artistas del país e internacionales, y, por supuesto, no se puede olvidar la celebración de las dos festividades más importantes:  el 1º de Abril, fecha en que se conmemora la fundación de la ciudad y el 25 de Julio, día de San Cristóbal.

Gastronomía:

Resulta difícil hablar de una gastronomía autóctona de San Cristóbal de las Casas dado el encuentro y fusión cultural indígena y español.  Debido a esto, es posible encontrar en los platillos del pueblo jamones y embutidos combinados con tamales de azafrán, atole de granillo y posh, bebida típica de la región considerada sagrada por los indígenas.  También, a causa de la enorme afluencia de turistas internacionales, se puede disfrutar en los restaurantes del lugar  platillos procedentes de Italia, Tailandia, India, China, etc.

Artesanía:

Como se ha venido mencionando, en San Cristóbal de las Casas se pueden adquirir hermosos trabajos en tela que muestran rasgos característicos de las etnias de sus pobladores, así como impresionantes trabajos de joyería en ámbar, jade y hierro forjado.
Magia Alrededor:

Si la experiencia de visitar San Cristóbal de las Casas no es suficiente, es recomendable acudir a Zinacantán, ubicado a 10 km. del lugar,  donde los aztecas construyeron en su época un importante mercado en el que se comerciaba con plumas de queztal, ámbar, pieles de jaguar, etc. y dueño de pintorescos paisajes.  Asimismo, una visita a San Juan Chamula puede regalarnos un pedazo de la historia dado que en este lugar se dieron principalmente las Guerras de las Castas en 1869.

El Matiz del Sur…

Lejos de aparecer en el mapa público debido a algunos conflictos sociales a mediados de la década de los 90, Sán Cristóbal de las Casas ha brillado desde épocas ancestrales gracias al colorido que reflejan sus matices disfrazados de historia, tradición, magia, arquitectura y gente, constituyéndolo como un imperio no solamente mexicano sino orgullosamente centroamericano.   Sán Cristóbal de las Casas, el “Imperio de los Matices”, honor a quien honor merece.

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Para más información:

Secretaría de Turismo de Chiapas
Blvd. Belisario Domínguez Núm. 950, Plaza de las Instituciones.
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.
Tel.: (961) 602 52 98
www.turismochiapas.gob.mx

San Cristóbal de las Casas
Delegación de la Secretaría de Turismo en la Región Altos
Miguel Hidalgo Núm. 1-B, Col. Centro.
San Cristóbal de las Casas, Chiapas.
Tel.: (967) 678 65 70
www.turismochiapas.gob.mx

Tequila, Jalisco

Texto y Fotos: Alejandro Granados

Su nombre, es referencia obligatoria de nuestro país en el extranjero.  Su significado, evoca el sonido del mariachi, las composiciones de José Alfredo o el canto de Vicente. Su origen, nos transporta al occidente de México, a Jalisco, el paraíso del agave, particular y específicamente a ese mágico pueblo:  Tequila.

Significado e Historia

Originalmente conocido como Tequillan o Tecuila, el nombre de este patrimonio de la humanidad es interpretado como “lugar de tributos”.

Ubicado en la región Centro-Norte de Jalisco, Tequila fue habitado en sus primeros días por tribus chichimecas, otomíes, toltecas y nahuatlacas, pueblos que fueron conquistados en 1530 por Cristóbal de Oñate y evangelizados por Fray Juan Calero.  Así, un 15 de abril del mismo año, se fundo la población  de Santiago de Tequila.

Hacia 1541, problemas entre los tecoxines y caxcanes provocó las muertes de Fray Juan Calero y Antonio de Cuellar, ambos misioneros de la región.  Al enterarse el virrey Antonio de Mendoza, éste se traslado al lugar para calmar los ánimos y terminar la insurrección en diciembre de 1541,  año en que las labores de paz cayeron en manos de Fray Francisco Lorenzo.

En 1824, Tequila adquirió el distintivo de cabecera municipal y un año después, alcanzo su registro como ayuntamiento y cabecera de departamento del 5º. Cantón de Etztatlán.

Cinco décadas más tarde, en 1874, Tequila fue clasificado como ciudad y a fines del siglo XIX, la incorporación del ferrocarril permitió el fácil ingreso de los aguardientes del Viejo Continente, situación que se vio beneficiada hasta la caída del Porfiriato en 1911.    Gracias a este último hecho, el cultivo y la producción de tequila adquirió un carácter simbólico y nacionalista, factores que responden a su significado semántico y semiótico ligado a nuestra historia.

Atractivos Turísticos

Hablar de Tequila no sólo significa plasmar líneas sobre sus bellos sembradíos de agave, sus destilerías y la romántica producción de nuestra bebida nacional por excelencia.  Existen numerosos lugares para visitar en este particular Pueblo Mágico de México, tal y como la Plaza de Armas donde se pueden apreciar el kiosco estilo francés, los monumentos a Miguel Hidalgo y Benito Juárez y el Monumento a los Defensores del Tequila;  el Templo de Santiago Apóstol, construido en el siglo XVII en base a un estilo neoclásico;  el Templo de Santo Toribio Romo, edificado en el lugar donde se torturó al mártir del mismo nombre durante la guerra cristera;  la Capilla de los Desamparados, levantada en 1536 y el primer centro de evangelización de la región;  el Santuario de Guadalupe, construido en 1960 en honor a la Virgen de Guadalupe y Santuario de la Santa Cruz, lugar donde se celebra dicho día cada 3 de Mayo con danzas y bailes indígenas.

También, se encuentra el Museo Recinto Javier Sauza Mora, importante empresario tequilero, en donde se pueden observar numerosos artículos de la familia Sauza, pilares de la industria tequilera de abolengo.

 Por otro lado, la fiesta más importante del pueblo es la Feria Nacional del Tequila, misma que se lleva a cabo del 29 de Noviembre al 12 de diciembre de cada año y en donde se programan diversas actividades culturales, recreativas, charreadas y peleas de gallos. 

¡Viva México! ¡Viva Tequila!

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Para Mayor Información:

Secretaría de Turismo de Jalisco
Av. Morelos Núm. 102. Plaza Tapatía. Col. Centro.
Guadalajara, Jalisco
Tel.: (33) 36 68 16 02
http://www.jalisco.gob.mx

Oficina de Turismo de Tequila
José Cuervo Núm. 33, Col. Centro,
Tequila, Jalisco.
Tel.: (374) 742 00 12
http://www.tequilajalisco.gob.mx

Real de Catorce

Por: Alejandro Granados | Fotos: Alejandro Granados

México es sin duda alguna, un mosaico de historia, tradiciones, costumbres, mitos y leyendas, mismas que provienen de un rico pasado indígena y la posterior colonización española y que podemos ver en las ruinas arqueológicas en diversas partes del país y en los pueblos mágicos que aun perduran.

Real de Catorce, es uno de esos recintos con gran mística e historia que en medio de la urbanización y globalización de México y el mundo entero, conserva sus rasgos autóctonos con todo lo que esto conlleva.

Originalmente conocido en el siglo XVII como “Real de Minas de la Limpia Concepción de los Álamos de Catorce”, el pueblo situado a 254 km. de la capital de San Luis Potosí, fue cambiando de nombre en varias ocasiones hasta llegar a su nombre actual debido a la facilidad de los visitantes y habitantes del mismo para llamarlo sólo “Catorce”.

Gracias a su riqueza mineral en plata, Real de Catorce fue en la década de 1770, uno de los pueblos más visitados por los españoles, lo cual contribuyó a mejorar las vías de comunicación del pueblo y a la construcción de bellos edificios coloniales que hoy se mantienen en pie.

Sin embargo, el auge de “Catorce” se fue apagando debido la llegada de mejores tecnologías y beneficio mineral extranjeras, así como a la inundación de las minas en 1910, lo cual propició que los habitantes del sitio empezaran a abandonarlo hasta llegar al reducido número de 300 pobladores en 1920.
 
Hoy en día, Real de Catorce cuenta con algo más de 1,000 residentes.  Sin embargo, se ha convertido en un importante referente turístico a nivel nacional gracias a sus leyendas y al gran número de milagros atribuidos al santo patrono de la región:  San Francisco de Asís.

Para quien desee visitarlo, es importante no olvidar acudir a la bella Plaza de Toros, misma que fue construida en el siglo XIX en base a cantera rosa y desde donde se puede observar una esplendida vista del valle y la cañada que rodea al pueblo;  la Capilla de Guadalupe, construida en 1770 y adornada con hermosos murales de diversos temas religiosos;  el Palenque de Gallos, edificado en 1863 en base a cantera rosa y con forma de anfiteatro romano;  el Templo de la Purísima Concepción, mismo que data de 1817 y que guarda un estilo arquitectónico neoclásico;  El Tunel de Ogarrio, inaugurado en 1901 y desde donde se localiza el área conocida como “Pueblo Fantasma”, sitio en donde se localizan las ruinas de la antigua compañía minera encargada de extraer plata, entre otros atractivos.

Además, el turista puede acudir a la fiesta principal del pueblo del 1º al 4 de Octubre cuando se festeja al “Santo Charrito”, San Francisco de Asís, misma que consiste en la veneración de la imagen del patrono del pueblo o bien, asistir a la celebración el Día de Muertos, fiesta que se impregna del conocido colorido y sabor del folclor mexicano en dicha fecha.

Se pueden visitar los alrededores de Catorce como lo son las rancherías de Los Alamitos o Real de la Maroma, sitios donde se encuentran hermosas áreas boscosas o bien, acercarse a la reserva natural de Wirikuta en donde se encuentra la tierra sagrada de Wixarrica, etnia huichola, la cual se encarga de recolectar y emplear en sus ceremonias el “hikuri”, mejor conocido como el peyote.

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Para mayor información:
 
San Luis Potosí
Secretaría de Turismo
Álvaro Obregón Núm. 520, zona centro.
San Luis Potosí, San Luis Potosí.
Tel.: (444) 812 23 57

Real de Catorce
Dirección de Turismo Municipal
Constitución Núm. 27, Col. Centro.
Real de Catorce, San Luis Potosí
Tel.: (488) 887 50 71