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Abre Muestra Gastronomica 2011 |
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>>> INAUGURAN LA MUESTRA GASTRONOMICA DE CARNAVAL EN LA MACHADO
>>> Los restauranteros de la Plazuela Machado echaron la casa por la ventana eestejueves a partir de las 3 de la tarde durante la inauguración de la Muestra Gastronómica del Carnaval Internacional Mazatlán 2011  Mazatlán, Sinaloa, México, a; 3 de marzo de 2011.- El alcalde Alejandro Higuera, en compañía de Abigail I, Reina del Carnaval Mazatlán 2011; Vanessa I, Reina de los Juegos Florales; el Rey de la Alegría, Berny I; Raúl Rico González, director general de CULTURA y el delegado de Alcoholes, Demetrio Pompa Lara, cortaron el listón inaugural de la Muestra Gastronómica. La inauguración se realizó junto kiosko de la Machado, donde se montó una línea de platillos de los 11 restaurantes participantes.
En el primer día de actividades los empresarios gastronómicos del Centro Histórico no solo dieron una probadita de su tradicional menú sino que anunciaron El Platillo de la Reina, una novedad culinaria muy ad hoc con el Carnaval.
El Platillo de la Reina está hecho a base de camarones, sobre una base de pera y arándanos, tocino, espinacas salteadas, callo de acha y camarón, sellados en mantequilla y mermelada de tomates antiguos.
El platillo creado por el Chef Bruno Cavestani, fue parte del exquisito menú que degustaron decenas de personas, entre ellas las reinas del Carnaval Internacional 2011, Abigail I y Vanessa I.
Antes del corte del listón inaugural Higuera Osuna dijo que la Plazuela Machado es un orgullo de los mazatlecos y pese a la polémica desatada en el pasado cuando ordenó quitar los árboles (Ficus), el sitio ahora luce mejor y se puede apreciar su arquitectura como ocurre en todos los centros históricos del mundo.
 Higuera Osuna invitó a la población a disfrutar las fiestas de Carnaval y agradeció el apoyo de 300 elementos de seguridad que por parte del Gobierno estatal, reforzarán los operativos de vigilancia durante la máxima fiesta porteña.
Durante las fiestas de Carnaval, dijo, habrá condiciones de seguridad para que todo el mundo salga y se divierta.
Los invitados y transeúntes aplaudieron al Presidente Municipal cuando anunció que durante los días de Carnaval los restauranteros de la Machado podrán laborar hasta las cuatro de la madrugada.
En la muestra gastronómica se puede degustar desde una rica hamburguesa, hasta las típicas tapas españolas, machaca de cangrejo, fajitas de camarón, pizzas, conchas de mariscos, filete de res con alcaparras, entre otras exquisiteces.
Además de rica comida los asistentes disfrutaron el jazz del Grupo Malamecha Jazz Trío.
El grupo Fussión y la Banda La Mazatleca pondrán la animación musical durante los días de Carnaval en la Machado.
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