Ante delegados de la industria restaurantera de todo el país, Elizondo destacó el trabajo que ha venido realizando el organismo que preside Francisco Mijares Noriega, a través de sus 250 mil establecimientos, generadores de 900 mil empleos directos e hizo entrega de reconocimientos a micro, pequeñas y medianas industrias por buenas prácticas de higiene.

“La profesionalización del sector turístico y la modernización de sus empresas, entre las que sin duda destacan las de los alimentos condimentados son una premisa fundamental para atraer más turistas; en manos de ustedes está presentar de la mejor manera la extraordinaria gastronomía mexicana, siendo ésta una de nuestros principales atractivos”, señaló.

Por otro lado, Elizondo Torres reiteró la importante contribución que la actividad turística hace a la economía de México, ya que en el 2008 esta industria generó para país 13 mil 289 millones de dólares en divisas.

“Esta cantidad da testimonio de las bondades del turismo, no sólo en materia de generación de empleos, sino en la captación de divisas, tan necesarias en estos momentos para nuestro país. Si a lo anterior le agregamos la derrama económica que genera el turismo nacional, mismo que supera los 75 mil millones de dólares, estaremos confirmando que la actividad turística le genera al país poco más de 85 mil millones de dólares anuales”, dijo.

En este sentido destacó que la Secretaría de Turismo impulsa de manera decidida al turismo nacional, del cual dependen miles de empleos turísticos, para ello, explicó, se trabaja para  intensificar el turismo carretero, así como la integración de rutas y circuitos a lo largo y ancho del país, y generando, además,  nuevos productos turísticos.

Añadió que en esta dinámica juega un papel decisivo la calidad de nuestros productos y servicios, de ahí la importancia de organismos como la CANIRAC, que han hecho de la excelencia su mayor compromiso y la más clara de sus convicciones.

“Es de reconocerse el esfuerzo que se hace en y desde la CANIRAC para profesionalizar los servicios de sus miembros y respectivas empresas, y por ofrecer mejores productos y servicios tanto al turismo como a la sociedad mexicana”, dijo el titular de SECTUR quien fue reconocido con un galardón por el impulso que ha dado a la industria restaurantera.