El mercado del vino en México
Tendencias generales de consumo
• El consumo per cápita de vinos en México es muy pequeño si lo
comparamos con países como Francia o España. Sin embargo, en los
últimos años ha experimentado un drástico incremento, ya que se percibe
como un producto de élite.
• Tradicionalmente la edad del consumidor de vino en México era de 40
años. Actualmente se empieza a consumir desde los 25 años. La
integración del vino a las costumbres de los jóvenes puede ser el
detonante principal para el crecimiento en la dinámica de este mercado.
• La percepción del consumidor de los vinos franceses y españoles es
muy alta,se consideran de muy buena calidad y se prefieren sobre los
estadounidenses e incluso los propiamente nacionales.
• El vino tinto es el más demandado por ir más acorde con la dieta mexicana con un 60% del consumo.
• El consumo de vino blanco es menor con un 40%, aunque en verano
aumenta. Se está enfocando sobre todo hacia el segmento femenino.
• La cerveza, con una cuota de mercado del 95% en volumen, sigue siendo la bebida alcohólica más valorada en el país, mientras que el vino representa menos del 0,5% del mercado. En México se venden 3,5 millones de cajas de vino, 20 millones de cajas de destilados y 1.000 millones de cajas de cerveza.
Evolución de consumo
• Se está dando un crecimiento de este mercado hasta ahora estático y pequeño que se dinamiza debido aun incremento del volumen y la calidad de la producción nacional, la mayor apertura comercial y los cambios tanto en los consumidores como en los comercializadores.
• La industria nacional vitivinícola empieza a despegar. Las importaciones suponen la mayoría de las ventas del país. En 2005 crecieron un 26% respecto al mismo periodo del año anterior.
• España, Francia y Chile, como principales países proveedores de vino en México suponen el 65% de las importaciones.
• La importación de vino español fue de más de 5 millones de litros en 2004, con una cuota del 32% del total de las importaciones. España es el primer exportador de vinos a México en cuanto a valor se refiere, y el segundo, por detrás de Chile, si lo medimos en cantidad.
• El vino de Chile ha registrado un crecimiento del 200% dado que están exentos de pagar aranceles y establecen fuertes campañas de márketing a nivel institucional, además de tener unos precios competitivos y una calidad muy aceptable.
• La tendencia de consumo decreciente que se está vivendo en el vino francés se manifiesta por su relación calidad /precio.
• En relación al vino estadounidense, California esta generando unos caldos buenos pero con un precio no muy competitivo.
• En la actualidad, muchos importadores están apostando por los vinos de nuevos orígenes como los argentinos, los uruguayos, los australianos y los sudafricanos que marcan una tendencia en el mercado del vino no sólo en México, sino a nivel mundial.
Aranceles
• El arancel para el vino cuando procede de la Unión Europea es del 4,6% desde Julio de 2006. A partir del 1 de Julio de 2007 será del 2,4% y se eliminará por completo a partir del 1 de Julio de 2008, debido al Tratado de Libre Comercio con la Unión Europea.
México, primer mercado en Iberoamérica
La capital de México es una urbe que reúne, contando con su área metropolitana, a 22 millones de habitantes, -cifra sólo superada por Tokio- y en total el país azteca contabiliza 106 millones de personas. Es el décimo mercado a nivel mundial, por el tamaño de su población y, lo que aún resulta más llamativo, el 10%, es decir, más de 10 millones de habitantes tienen una renta per cápita superior a los 30.000 dólares. Una cifra similar a países europeos como Alemania o Francia y algo superior a la de España.
Estos números demuestran con claridad las excelentes oportunidades que brinda el país mexicano, no solo como puerta de entrada a Estados Unidos o para abastecer al mercado interno sino para la asimlación de nuevos productos importados.
El PIB en México es de 753 billones de dólares, según datos de 2005, lo que supone un crecimiento de 7,11% respecto al año anterior, México está considerado la duodécima economía mundial.
Durante 2005, el PIB per cápita de México, que era de 7.310 dólares, subió un 7,98% respecto al 2004 y cerca de un 44%, si lo comparamos con el año 2000, fue algo superior a los 5.080 dólares. Estas cantidades permiten que México encabece la lista de países latinoamericanos con el PIB per cápita más elevados.
Alimentaria México 2007, centro de negocios altamente profesional
Alimentaria México ha logrado posicionarse como un estratégico centro de negocios para el mercado iberoamericano, capaz de reunir a cerca de 450 expositores de más de 25 países, casi la mitad de ellos internacionales. En relación a los visitantes, compradores procedentes de 28 países de América, Asia y Europa asistieron al evento, registrándose un crecimiento del 6% respecto a la edición anterior. Un encuentro altamente profesional, donde los miles de visitantes que asisten al evento disponen de un presupuesto anual de 575 millones de dólares destinados a la adquisición de alimentos y bebidas.
Además, el 84% de ellos está vinculado al proceso de decisión de compra en sus empresas.
Las encuestas cuantifican la satisfacción en un 98% de los visitantes que tienen voluntad de volver a participar en el certamen.
En cuanto a los expositores, el 92% considera cumplidos sus objetivos comerciales, y el 88% de los mismos tienen previsto repetir su experiencia en Alimentaria México 2007.
Asimismo, tendrá lugar la segunda edición de Alimentaria Equipo, que mostrará, una vez más, y tras el éxito de la anterior convocatoria, toda la oferta destinada al sector de la conservación, preparación y presentación de alimentos y bebidas: seis de cada diez visitantes de Alimentaria México provienen del canal food service y demandan equipos para sus establecimientos.
Acerca de la organización
Alimentaria México es una feria organizada por Alimentaria Exhibitions y E. J. Krause.
Alimentaria Exhibitions, joint venture entre Reed Exhibitions Iberia y Fira Barcelona, organiza y gestiona Alimentaria, Barcelona Degusta y BTA (Barcelona Tecnoalimentaria), en Barcelona; Alimentaria Lisboa, en Portugal, Alimentaria Mercosur en Argentina y Alimentaria México, en México DF.
E.J. Krause de México forma parte de la red mundial de E.J. Krause & Associates, Inc., una de las compañías privadas administradoras de exhibiciones comerciales más grande de los Estados Unidos.
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